Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
25 Mins
Total Time:
35 Mins
芝士通心粉的根源可以追溯到欧洲，在那里类似的菜肴早在14世纪就被享用。然而，正是在美国，这道备受喜爱的菜肴真正繁荣起来，并成为美国烹饪的标志性组成部分。美国第三任总统托马斯·杰斐逊常常被认为是在欧洲旅行期间将通心粉引入美国的人。他甚至在1802年的一次国宴上供应了一道芝士通心粉，巩固了它在美国烹饪历史上的地位。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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将一大锅加盐的水煮沸。根据包装说明将弯管通心粉煮至有弹牙口感（通常约7-8分钟）。将通心粉捞出沥干备用。
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在一个平底锅中，用中火融化黄油。
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放入面粉，持续搅拌约3-4分钟，直至面粉呈浅金黄色。
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逐渐加入牛奶，继续搅拌，直至混合物变稠并轻轻沸腾。降低火力，再煨煮2-3分钟，直至酱汁变得光滑且奶香浓郁。
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加入切达奶酪和帕玛森干酪，直至完其全融化且柔滑。用盐和黑胡椒粉调味。将煮熟的通心粉加入奶酪酱中，搅拌均匀，使通心粉均匀裹上奶酪酱。
