Yields:
12 Servings
Difficulty: Difficult
Prep Time: 1 Hr
Cook Time:
50 Mins
Total Time:
1 Hr 50 Mins
黑森林蛋糕的故事是一個貫穿時光的傳奇，帶我們到德國迷人的黑森林地區。這個風景如畫的土地，擁有茂密的森林和神秘的氛圍，孕育了一款成為烹飪傑作的蛋糕。巧克力海綿蛋糕層夾在大勺櫻桃餡料和鮮奶油層之間。蛋糕的外層點綴著更多的鮮奶油，有時還有巧克力屑，就像森林的冬日雪花。
Ingredients
Adjust Servings
- 幹性原料：
- 濕性原料：
- 櫻桃餡料：
- 鮮奶油：
Instructions
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將烤箱預熱至350°F（175°C）。把烤盤紙放在兩個9英寸（23厘米）圓形蛋糕烤盤中。
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在一個大的攪拌碗中，將所有幹性原料混合均勻。在另一個碗中，混合所有濕性原料。將濕性原料倒入幹性原料中。攪拌至剛剛結合。均勻倒入准備好的烤盤中。
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在預熱的烤箱中烤35分鐘，或直到插入牙簽後取出時不黏。從烤箱中取出蛋糕，讓其在烤盤中冷卻約10分鐘。然後將蛋糕從烤盤中取出，放在鐵架上完全冷卻。
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在一個鍋中，將切碎的櫻桃、櫻桃汁、糖和玉米澱粉混合在一起。中火煮，不停攪拌直至混合物變稠併沸騰。降低火候，煮幾分鐘直至成為濃稠的果醬狀。離火完全冷卻。加入櫻桃酒。
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把一個碗放在冰箱中冷藏，將淡奶油倒入併打發至開始變稠。加入糖粉，繼續打發至硬性發泡。
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將一個冷卻的巧克力蛋糕層放在旋轉蛋糕架上。在蛋糕頂部塗抹一層鮮奶油。將櫻桃餡料勺在鮮奶油上。放上第二層蛋糕，輕輕按壓。用剩余的鮮奶油覆蓋蛋糕的頂部和側面。
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用巧克力屑和櫻桃裝飾蛋糕。冷藏蛋糕至少一小時，讓味道融合。切片，享用您自制的黑森林蛋糕！
