Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
5 Mins
Total Time:
15 Mins
鹰嘴豆泥，这款美味的中东酱料，口感丰富，风靡世界，其历史和味道一样丰富多彩。鹰嘴豆泥的起源可以追溯到几千年前，通常由鹰嘴豆，芝麻酱和各种香料混合而成。鹰嘴豆是植物蛋白质和膳食纤维的丰富来源，促进饱腹感并帮助消化。芝麻酱富含有益心脏的脂肪和钙、铁等必需矿物质。此外，传统鹰嘴豆泥中不含动物产品，因此适合素食和纯素食饮食习惯。作为一种营养丰富的食物，鹰嘴豆泥符合现代食品趋势，注重健康和可持续性。
Ingredients
Adjust Servings
- 蘸酱：
Instructions
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在食品加工器中，将蘸酱的配料混合在一起。加工直到鹰嘴豆泥达到你想要的浓度，通常需要约 5 分钟。尝一尝鹰嘴豆泥，调整调味。如有需要，可以再加盐、柠檬汁或孜然。如果鹰嘴豆泥太稠，可以再加一点水或橄榄油，以达到你喜欢的浓度。
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将鹰嘴豆泥倒入一个碟子里。你可以用汤匙的背面在中间挖一个小坑，然后往里面再淋一些橄榄油。撒上一些辣椒粉增添颜色，并用新鲜欧芹叶装饰。
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用皮塔饼、新鲜蔬菜搭配自制的鹰嘴豆泥食用，或者将其用作三明治和卷饼的蘸酱。
