Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
3 Hr 20 Mins
Total Time:
3 Hr 40 Mins
紅燒牛尾的魅力在於其獨特的口感和多層次的味道。牛尾肉極為嫩滑，入口即化，而濃郁的調料汁賦予了它深厚的味道，帶來了微妙的甜辣滋味。這道菜通常搭配白米飯一同享用，將主食的簡單與紅燒牛尾的豐富相互融合，帶來一場口味的盛宴。
Ingredients
Adjust Servings
- 烹煮：
- 調料汁:
Instructions
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在荷蘭燉鍋中，用中高火加熱植物油。將牛尾塊放入鍋中煎至金黃色。把煎好的牛尾盛到一個盤子上。
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將切碎的洋蔥加入荷蘭燉鍋中，炒至變成半透明。加入大蒜、薑片、八角、干紅辣椒（如使用）、月桂葉和肉桂棒。炒這些香料一兩分鐘，直到散發出香味。
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在一個小碗中將調料汁成分混合均勻。擱置備用。
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將牛尾塊放回荷蘭燉鍋中，倒入調料汁。倒入熱水，直到牛尾塊大部分被浸沒。攪拌均勻。將其煮沸，然後將火調低，蓋上鍋蓋。讓它緩慢燉煮2.5至3小時，直到牛尾變得嫩滑，很容易從骨頭上脫落。如果需要，加入更多水。
Notes
嘗一嘗湯汁，如有必要，可加入更多鹽或醬油調味。