Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
2 Hr 20 Mins
Total Time:
2 Hr 30 Mins
在中国各地，人们对于红烧羊肉的烹饪方法和风味有着各自的特色。例如，四川的红烧羊肉可能更加辛辣，而苏州的版本可能更加甜美。这种多样性使红烧羊肉成为中国美食文化的一个缩影。
Ingredients
Adjust Servings
- 香料：
- 调料汁：
Instructions
-
在一个大锅中，用中高火加热植物油。将羊肉块放入锅中，煎至羊肉变成棕色。
-
加入豆瓣酱，翻炒几分钟，直到油变成红色且炒出香味。在同一个锅中，加入所有香料，炒约2-3分钟。
-
在小碗中将调料汁成分混合均匀。
-
把调料汁倒在羊肉上搅拌均匀，再加入热水，确保羊肉大部分被淹没。煮沸后，将火候降至小火，盖上锅盖，焖煮约1.5至2小时。偶尔搅拌，如有需要，添加更多热水以防烧糊。
-
一旦羊肉变得软嫩且肉汤浓缩到您喜欢的浓稠度，即可离火。如果需要，可加入葱花和香菜。
