Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
2 Hr 20 Mins
Total Time:
2 Hr 40 Mins
排骨蓮藕湯，這道充滿溫馨和滋養的美食，不僅是一道美味的湯品，更是一份對味蕾和身體的滋養。排骨作為湯底的主角，經過初步的焯水，去除了血水的腥味，使得湯汁清澈而不渾濁。而蓮藕則以其鮮嫩可口的質地，為整道湯增添了口感的層次感。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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在沸水中將排骨焯水幾分鐘以去除雜質。將排骨放在一個大盤子上備用。
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在一個大鍋中，加入排骨、姜片、青蔥和10杯（2365克）水。將水燒開，然後將火調至小火。讓其燉煮約1小時，撇去表面產生的泡沫。
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將蓮藕和紅棗加入鍋中, 再繼續燉煮1小時，直到蓮藕變軟。把枸杞放入鍋中，再燉煮10分鐘。根據口味用鹽調味。
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將鍋從火上取下，丟棄姜片和青蔥段。將湯舀入碗中，撒上蔥花，盡情享受。
