Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
1 Hr
Total Time:
1 Hr 15 Mins
粉蒸肉是中国传统的蒸菜之一，起源于中国南方. 随着时代的变迁，人们对粉蒸肉的做法也有了创新和变化。不同地区和不同厨师在传统做法的基础上，加入了各自的独特风味和调料，如豆瓣酱、花椒等，使得粉蒸肉的口感更加丰富多样。
Ingredients
Adjust Servings
- 腌料：
Instructions
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清理带皮五花肉，切成厚片。在大碗中混合腌料和五花肉，搅拌均匀腌制至少 30 分钟，最多隔夜。
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将米粉加入腌制好的五花肉中，搅拌均匀，确保五花肉均匀裹上米粉。
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将红薯放入一个耐热盘子中。将腌制好的五花肉放在红薯的上面。在蒸锅中加入足够的水，将盘子放入蒸锅中，盖上蒸锅盖。打开中大火，蒸五花肉约1小时，或直到五花肉和红薯完全熟透。
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从火源取出容器，撒上切好的大葱。可以搭配米饭或作为配菜，热腾腾地享用。
