Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
6 Mins
Total Time:
26 Mins
陳皮牛肉，是一道融合了中藥陳皮和牛肉的傳統名菜。陳皮，是柑橘類水果的幹皮，散發出獨特的香氣和微苦的味道，因其廣泛應用於中式菜肴中，且具有消化和驅寒等藥用價值，成為了一種受人推崇的食材。陳皮牛肉選用優質牛肉，精心調味，烹制出濃郁的香氣和口感，成為人們心中的經典美味。
Ingredients
Adjust Servings
- 腌料：
- 調料汁：
Instructions
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將牛肉和腌料混合，腌制約20分鐘。
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在小碗中將調料汁成分混合均勻，擱置備用。
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用中高火將植物油加熱至375°F（約190°C）。將牛肉在油中炸至變色。將牛肉從炒鍋中取出，擱置備用。
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在鍋中，留下1湯匙（13克）油。加入紅辣椒、青蔥、大蒜和姜，炒30秒至香氣四溢。將炸好的牛肉放回炒鍋中，炒30秒。將橙皮屑和橙皮放入炒鍋中。加入調料汁混合物，炒1分鐘，直至調料汁變濃。可搭配蒸飯或面食一同享用。 愉悅美味！
