Yields:
2 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
15 Mins
Total Time:
30 Mins
泰式菠蘿炒飯是一道充滿異國風情的美食，融合了泰國獨特的香料和口味。將炒好的泰式菠蘿炒飯盛入盤中，用蔥花或香菜點綴，併可以搭配檸檬片和黃瓜片作為裝飾。這道美味的菜肴既可以作為主菜享用，也可以搭配其他泰式小吃，如炸春卷或泰式酸辣湯。泰式菠蘿炒飯以其獨特的口味和美麗的外觀，成為了泰國烹飪中備受歡迎的一道菜肴。
Ingredients
Adjust Servings
- 腌料：
- 調料汁：
Instructions
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將雞肉和腌料混合，腌制約10分鐘。
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將調料汁的成分混合在一個小碗中，攪拌均勻。擱置備用。
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用中到大火加熱平底鍋，加入1湯匙（12克）植物油。當油變熱時，加入打散的雞蛋，炒至完全熟透。將雞蛋從鍋中取出，擱置備用。
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在同一個鍋中，用中到大火再加熱1湯匙（12克）植物油。加入蒜末和洋蔥，炒2分鐘，直至洋蔥變得透明。
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將雞肉加入鍋中，炒3-4分鐘。然後將蝦加入鍋中，炒40秒。將洋蔥、雞肉和蝦從鍋中取出。
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在鍋中加熱1湯匙（12克）植物油。將熟白米放入鍋中，炒3-4分鐘，直至米飯受熱併微微變褐。
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將炒熟的雞蛋、洋蔥、雞肉和蝦重新加入鍋中，炒1分鐘。將調料汁淋在炒飯上，攪拌均勻。
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把腰果、葡萄幹和菠蘿放入鍋中，炒1分鐘，或直至食材充分混合，味道融合。加入蔥花。
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用黃瓜片裝飾炒飯，趁熱享用。
