Yields:
2 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
35 Mins
罗汉斋，又称素斋，是一道美味又健康的素食佳肴，它以多种天然蔬菜和豆制品为主要成分。罗汉斋的起源可以追溯到古代中国的佛教寺庙，它是佛教徒在寺庙中食用的一种清淡素食。佛教徒在寺庙祈福的时候对荤腥点滴不沾，不但动物不吃，就连植物都有所选择性，比如忌葱蒜，还有忌辛辣等。罗汉斋不含肉类和动物性食品，对于那些追求素食或有特殊饮食需求的人来说，是一道理想的选择。
Ingredients
Adjust Servings
- 酱汁：
Instructions
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在一个小碗中将酱汁成分混合在一起，搁置备用。
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在一个锅中，将水煮沸，在沸水中加入一小撮盐。将香菇、黑木耳和腐竹煮沸3分钟。然后加入胡萝卜、玉米笋、荷兰豆和白菜帮，煮2分钟。将大白菜叶加入锅中，再煮1分钟。沥干蔬菜，将其转移到一个碗中。
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在一个大平底锅中，用中火加热植物油, 加入姜片，炒30秒。将酱汁加入炒锅中,再炒30秒至香。将煮过的蔬菜加入炒锅中，然后加入足够的水覆盖所有食材。煮沸后，将火调至小火，盖上锅盖。让蔬菜炖煮约3分钟，加入粉丝，炖4-5分钟。盛出，开吃！
Notes
備註：羅漢齋是一道多樣化的菜肴，您可以根據個人口味自由選擇蔬菜。享受這款健康美味的素食佳肴！