Yields:
2 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
35 Mins
羅漢齋，又稱素齋，是一道美味又健康的素食佳肴，它以多種天然蔬菜和豆制品為主要成分。羅漢齋的起源可以追溯到古代中國的佛教寺廟，它是佛教徒在寺廟中食用的一種清淡素食。佛教徒在寺廟祈福的時候對葷腥點滴不沾，不但動物不吃，就連植物都有所選擇性，比如忌蔥蒜，還有忌辛辣等。羅漢齋不含肉類和動物性食品，對於那些追求素食或有特殊飲食需求的人來說，是一道理想的選擇。
Ingredients
Adjust Servings
- 醬汁：
Instructions
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在一個小碗中將醬汁成分混合在一起，擱置備用。
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在一個鍋中，將水煮沸，在沸水中加入一小撮鹽。將香菇、黑木耳和腐竹煮沸3分鐘。然後加入胡蘿蔔、玉米筍、荷蘭豆和白菜幫，煮2分鐘。將大白菜葉加入鍋中，再煮1分鐘。瀝幹蔬菜，將其轉移到一個碗中。
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在一個大平底鍋中，用中火加熱植物油, 加入姜片，炒30秒。將醬汁加入炒鍋中,再炒30秒至香。將煮過的蔬菜加入炒鍋中，然後加入足夠的水覆蓋所有食材。煮沸後，將火調至小火，蓋上鍋蓋。讓蔬菜燉煮約3分鐘，加入粉絲，燉4-5分鐘。盛出，開吃！
Notes
備註：羅漢齋是一道多樣化的菜肴，您可以根據個人口味自由選擇蔬菜。享受這款健康美味的素食佳肴！