Yields:
2 Servings
Difficulty: Difficult
Prep Time: 30 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
50 Mins
油麵筋塞肉是一道經典的美食，其特色在於將香氣四溢的肉餡填入具有彈性和嚼勁的油麵筋中。這道菜肴口感豐富，肉香與麵筋的口感相互融合，帶來了獨特的風味。
Ingredients
Adjust Servings
- 醬汁：
- 腌料：
- 水澱粉：
Instructions
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在一個大碗中，將絞肉、切碎的香菇和腌料混合在一起。攪拌均勻，直至所有成分均勻混合。
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用筷子在麵筋球中間挖一個孔（不要刺透），用手指輕輕分開麵筋球的纖維，為填料創造空間。
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取一小部分肉餡塞入麵筋球中。輕輕按壓以封口。重復操作，直到所有麵筋球都被填充。
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在一個小碗中混合所有醬汁成分，攪拌均勻，直至糖溶解。
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用中火，加熱鍋中植物油。放入填充好的加熱，煎至它們變成金黃色。將醬汁和水倒入鍋中。用大火燒開，然後將火調至中小火。蓋上鍋蓋，燜煮約15分鐘，或直至肉熟透。
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混合玉米澱粉和水，然後把水澱粉倒入鍋裏併煮1分鐘。
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將油麵筋移到一個盤子中，撒上一些蔥花。
