Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
5 Mins
Total Time:
20 Mins
黑椒牛柳是一道充滿文化融合的美食，它的口感和風味深受人們喜愛，成為了中西合璧的典型代錶。
Ingredients
Adjust Servings
- 腌料：
- 醬汁：
Instructions
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在一個中等大小的碗中，混合鹽、醬油、料酒、玉米澱粉和蛋清。將每年加入碗中，腌制至少20分鐘。
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在一個小碗中混合醬汁的所有成分，攪拌均勻。擱置備用。
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用大火加熱一個大煎鍋。加入植物油，搖動使鍋底均勻塗上一層油。將牛肉條倒入煎鍋中，翻炒1分鐘。取出牛肉，擱置備用。
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留1湯匙（15毫升）的油在鍋中，加入大蒜、姜和蔥。翻炒15秒，直至香味飄散。加入洋蔥、青椒和紅椒，繼續翻炒1-2分鐘。
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將炒熟的牛肉放回煎鍋中，倒入醬汁。翻炒1分鐘，直至醬汁變濃。盛到盤子裏，可搭配蒸米飯一起食用。
