Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
5 Mins
Total Time:
15 Mins
鷹嘴豆泥，這款美味的中東醬料，口感豐富，風靡世界，其歷史和味道一樣豐富多彩。鷹嘴豆泥的起源可以追溯到幾千年前，通常由鷹嘴豆，芝麻醬和各種香料混合而成。鷹嘴豆是植物蛋白質和膳食纖維的豐富來源，促進飽腹感並幫助消化。芝麻醬富含有益心臟的脂肪和鈣、鐵等必需礦物質。此外，傳統鷹嘴豆泥中不含動物產品，因此適合素食和純素食飲食習慣。作為一種營養豐富的食物，鷹嘴豆泥符合現代食品趨勢，注重健康和可持續性。
Ingredients
Adjust Servings
- 蘸醬：
Instructions
-
在食品加工器中，將蘸醬的配料混合在一起。加工直到鷹嘴豆泥達到你想要的濃度，通常需要約 5 分鐘。嘗一嘗鷹嘴豆泥，調整調味。如有需要，可以再加鹽、檸檬汁或孜然。如果鷹嘴豆泥太稠，可以再加一點水或橄欖油，以達到你喜歡的濃度。
-
將鷹嘴豆泥倒入一個碟子裡。你可以用湯匙的背面在中間挖一個小坑，然後往裡面再淋一些橄欖油。撒上一些辣椒粉增添顏色，並用新鮮歐芹葉裝飾。
-
用皮塔餅、新鮮蔬菜搭配自製的鷹嘴豆泥食用，或者將其用作三明治和卷餅的蘸醬。
