Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 50 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
1 Hr 10 Mins
鲜肉包子，是中国传统的美食之一，以其香气扑鼻、口感鲜美而闻名于世。它是一种由软质面粉皮包裹着鲜美肉馅的蒸馏食品。鲜肉包子的历史可以追溯到古代中国。据说，最早的包子起源于东汉时期，当时人们开始用面粉和酵母制作发酵面团，并将其搭配各种馅料一同蒸煮。随着时间的推移，包子逐渐演变成了各式各样的口味和形状。
Ingredients
Adjust Servings
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For the dough:
- 餡料部分：
Instructions
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在一个大的混合碗中，混合面粉、酵母和温水。搅拌直至形成面团。
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揉搓面团约8-10分钟，直到光滑有弹性。用湿布覆盖面团，让其在温暖的地方发酵1-2小时，直至体积翻倍。
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在面团发酵的时候，准备馅料。在一个碗中，将所有馅料成分混合在一起。搅拌均匀直到所有成分均匀混合。
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一旦面团体积翻倍，按扁以释放空气。将面团分成12小份，每份搓成一个球。
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在面板上撒一些面粉。取一小块面团，用手掌按压使其扁平成一个小圆。使用擀面杖将其擀成一个直径约10厘米（4英寸）的圆形。
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在面团中央勺入一汤匙馅料。将面团边缘收拢，捏紧以密封馅料。重复这个过程直到用完所有面团和馅料。
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将包好馅的包子放在小方形烘培纸上，然后将它们摆放在蒸笼里，每个包子之间留一些空间以便膨胀。盖上蒸锅盖。
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在锅中烧开水。将蒸笼放在锅顶上，蒸包子约15分钟，直到面团熟透，馅料完全熟透。15分钟后，关闭火源，保持盖子不动。让包子在取下盖子前“休息”2分钟。
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小心地从蒸锅中取出鲜肉包子，趁热享用。它们可以单独食用，或搭配您喜欢的蘸料。
