豉汁蒸扇貝

Yields: 2 Servings Difficulty: Medium Prep Time: 10 Mins Cook Time: 10 Mins Total Time: 20 Mins

豉汁蒸扇貝是一道口感鮮嫩、味道醇厚的傳統佳肴。扇貝作為海鮮中的瑰寶,結合了豉汁的獨特風味,給人帶來了無比的美味享受。豉汁蒸扇貝的制作相對簡單,但卻能展現出扇貝的鮮美和豉汁的濃郁。

Ingredients

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Instructions

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  • 用冷水沖洗扇貝,用廚房紙巾擦幹。
  • 在一個平底鍋裏放入植物油,用中火加熱。蒜末放入鍋中炒約30秒,直至香氣撲鼻且輕微泛金黃。
  • 將豆豉醬加入鍋中,炒約30秒。關閉火源,將大蒜和豆豉醬放到小碗中。把紅辣椒粒和糖加入豆豉醬中, 攪拌均勻。
  • 在扇貝殼上放上粉絲。如果扇貝已從貝殼中取出,請將其放回粉絲上。澆上豆豉醬混合物,撒上少量的蔥花。
  • 在蒸鍋中加足夠的水,將火源調至中高火,蒸扇貝5或6分鐘。取出扇貝,撒上切成的蔥花。享受美味的蒸黑豆醬扇貝!

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