Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
6 Mins
Total Time:
26 Mins
豆豉鸡丁是一道经典的中式菜肴。它由鸡肉和蔬菜炒制而成，加入了豆豉和酱油等调味料，味道鲜美，营养丰富。豆豉是一种传统的中国调味料，由大豆经过发酵和盐腌制而成。它有一种特殊的咸味和香气，因此常被用于中式烹饪中，特别是用于烹制肉类和海鲜。
Ingredients
Adjust Servings
- 腌料：
- 醬料：
Instructions
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在一个的碗中，混合酱油、料酒、玉米淀粉和蛋清。将鸡块放入碗中腌至少15分钟。
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在一个小碗中，混合酱料的成分，搅拌均匀。
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在一个炒锅中，用中高火加热植物油。加入鸡丁，翻炒约3-4分钟，将鸡丁从锅中取出。
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将洋葱和彩椒加入锅中，翻炒2-3分钟，直到蔬菜稍微变软。将蔬菜从锅中取出。
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炒大蒜、姜和葱段20秒，然后加入豆豉酱，炒30秒，直到香味扑鼻。
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将炒熟的鸡肉和蔬菜放回锅中，倒入酱料，翻炒均匀, 让酱汁煨煮30秒。装盘，搭配米饭热食。
