Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 5 Mins
Cook Time:
7 Mins
Total Time:
12 Mins
虾龙糊的关键食材是虾仁。选用新鲜肥美的虾仁，以确保口感鲜甜多汁。虾仁通常会剥去壳并去除虾线，然后迅速翻炒，以保留其天然的风味和口感。嫩滑的虾仁是这道菜的亮点，为菜肴提供了令人愉悦的海鲜味道和嫩滑的口感。
Ingredients
Adjust Servings
- 酱汁：
Instructions
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在一个小碗中，混合绍兴料酒、糖、盐和白胡椒粉。
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在另一个小碗中，混合玉米淀粉和水，制成水淀粉。
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在一个平底锅中，用中高火加热15毫升植物油。将虾加入锅中煎至变成粉红色，约2分钟。将虾转移到盘子上，搁置一边。
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在锅中再加入15毫升油。加入大蒜和姜，翻炒30秒，直至香味散发。加入猪肉末炒至变成褐色。
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将鸡肉高汤倒入锅中，加入豌豆。然后加入酱汁混合物，翻炒2分钟，直至蔬菜刚刚变软。将虾重新放入锅中，倒入水淀粉。用中火煮，不停搅拌，直至酱汁变浓。
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边搅拌边打入鸡蛋。尝一尝，根据需要加盐和胡椒调味，并撒上葱花。
