Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 30 Mins
Cook Time:
10 Mins
Total Time:
40 Mins
蔥油餅是一道非常受歡迎的小吃。剛出鍋的蔥油餅外酥裏嫩，趁熱咬一口滿嘴都是蔥油的香味。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
-
在一個大碗中，將面粉和沸水混合。用筷子攪拌至呈糠絮狀。加入涼水，用手揉搓面團，直到錶面變得光滑。用保鮮膜包裹面團，讓其靜置30分鐘。
-
面團休息結束後，將其分成六份。用濕的廚房毛巾蓋住面團。
-
將面團搟成薄餅。在每個薄餅錶面刷上油，撒上鹽、雞精粉和蔥花。將薄餅卷成緊密的圓柱體，然後從一端卷到另一端。
-
用手將每個螺旋形狀的面團壓扁，然後將其搟成薄餅。
-
在中火上加熱煎鍋，加入少量植物油。蔥油餅每面煎約2-3分鐘，直到金黃酥脆。
-
一旦所有蔥油餅都煎熟，切成三角形。
