葱油饼

Yields: 4 Servings Difficulty: Medium Prep Time: 30 Mins Cook Time: 10 Mins Total Time: 40 Mins

葱油饼是一道非常受欢迎的小吃。刚出锅的葱油饼外酥里嫩,趁热咬一口满嘴都是葱油的香味。

Ingredients

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Instructions

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  • 在一个大碗中,将面粉和沸水混合。用筷子搅拌至呈糠絮状。加入凉水,用手揉搓面团,直到表面变得光滑。用保鲜膜包裹面团,让其静置30分钟。
  • 面团休息结束后,将其分成六份。用湿的厨房毛巾盖住面团。
  • 将面团擀成薄饼。在每个薄饼表面刷上油,撒上盐、鸡精粉和葱花。将薄饼卷成紧密的圆柱体,然后从一端卷到另一端。
  • 用手将每个螺旋形状的面团压扁,然后将其擀成薄饼。
  • 在中火上加热煎锅,加入少量植物油。葱油饼每面煎约2-3分钟,直到金黄酥脆。
  • 一旦所有葱油饼都煎熟,切成三角形。

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