Yields:
2 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
10 Mins
Total Time:
25 Mins
芝麻牛肉是一道以牛肉為主料，配以芝麻、青蔥等佐料烹制而成的美食. 它的口感鮮香，肉質酥嫩，是很多人喜愛的美味佳肴。
Ingredients
Adjust Servings
- 腌料：
- 調料汁：
Instructions
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在一個中等大小的碗中，攪拌紹興酒、黑胡椒粉、鹽和玉米澱粉。把牛肉放入碗中腌制至少20分鐘。
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在一個小碗中混合調料汁的配料，攪拌均勻。擱置備用。
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將油加入炒鍋中，用中高火加熱，直至油變熱。加入牛肉，炒至底部變成金黃色，約1分鐘。翻轉併將另一面煎至金黃，大約30秒鐘。將牛肉盛到一個盤子中。
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將鍋中的油保留1湯匙，再次攪拌調料汁以防止澱粉沈澱， 將其倒入鍋中。調至中火，將調料汁煮沸，攪拌併烹飪直至醬汁變濃。
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將牛肉放回炒鍋中，翻炒均勻。撒上芝麻和青蔥。趁熱搭配白米飯享用。
