Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
25 Mins
Total Time:
35 Mins
芝士通心粉的根源可以追溯到歐洲，在那裏類似的菜肴早在14世紀就被享用。然而，正是在美國，這道備受喜愛的菜肴真正繁榮起來，併成為美國烹飪的標誌性組成部分。美國第三任總統托馬斯·傑斐遜常常被認為是在歐洲旅行期間將通心粉引入美國的人。他甚至在1802年的一次國宴上供應了一道芝士通心粉，鞏固了它在美國烹飪歴史上的地位。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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將一大鍋加鹽的水煮沸。根據包裝說明將彎管通心粉煮至有彈牙口感（通常約7-8分鐘）。將通心粉撈出瀝幹備用。
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在一個平底鍋中，用中火融化黃油。
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放入面粉，持續攪拌約3-4分鐘，直至面粉呈淺金黃色。
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逐漸加入牛奶，繼續攪拌，直至混合物變稠併輕輕沸騰。降低火力，再煨煮2-3分鐘，直至醬汁變得光滑且奶香濃郁。
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加入切達奶酪和帕瑪森幹酪，直至完其全融化且柔滑。用鹽和黑胡椒粉調味。將煮熟的通心粉加入奶酪醬中，攪拌均勻，使通心粉均勻裹上奶酪醬。
