芒果糯米饭

Yields: 4 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 10 Mins Cook Time: 30 Mins Total Time: 40 Mins

芒果糯米饭一道令人垂涎欲滴的甜品。它源自东南亚地区,尤其在泰国和马来西亚备受欢迎。它结合了绵软的糯米、香甜的芒果和浓郁的椰香,每一口都能感受到糯米的Q弹和芒果的鲜美。

Ingredients

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Instructions

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  • 用冷水冲洗糯米,直到水变清澈。然后,将大米浸泡在水中,至少4小时或过夜。
  • 沥干浸泡过的大米,将其放入铺有纱布的蒸锅中。用中到大火蒸煮大约25分钟,或直到大米变得柔软熟透。
  • 在大米蒸煮的同时,准备椰奶。在一个小锅中,混合椰奶、糖和盐。搅拌均匀,小火加热,直到糖完全溶解。离火,搁置备用。
  • 一旦大米煮熟,将其转移到一个大碗中。倒入准备好的椰奶酱的一半,轻轻搅拌,直到大米均匀裹上酱汁。让大米稍微冷却。
  • 剥去芒果皮,切成薄片。
  • 将部分芒果片摆放在盘子上,旁边搭配一大勺椰香糯米。
  • 将剩余的椰奶酱淋在大米和芒果上。可选择撒一些芝麻在上面,增添质感和风味。在芒果糯米饭仍然温暖且味道最佳时享用。

Notes

注意:您可以根据自己的口味调整椰奶酱的甜度,增加或减少糖的量。此外,您还可以用新鲜薄荷叶装饰这道菜,增添清新的风味。

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