Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
1 Hr 10 Mins
Total Time:
1 Hr 20 Mins
糖醋排骨以嫩糯的猪肉排骨为主料，加入了醋、糖、等调料，制成酸甜可口的美味佳肴。制作过程中要注意火候，控制好时间和调料的比例，以便让排骨呈现出鲜嫩多汁的口感，糖醋味道浓郁而不过甜。
Ingredients
Adjust Servings
- 调味汁：
Instructions
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在一个小碗中混合调味汁的成分。搁置备用。
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将猪排骨放入一个大锅中，加足够的水没过排骨。用大火将水烧开，用勺子撇去表面的泡沫。大约3分钟后，将排骨沥干，转移到一个大盘子上。
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在一个大炒锅中，用中小火加热植物油。将猪排骨翻炒至各面变褐色，约5-7分钟。将姜、葱和绍兴酒加入炒锅，然后炒2分钟。
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将调味汁倒入炒锅中，加足够的热水没过排骨。用大火烧开，然后将火调至小火，炖煮40分钟。最后将火调至中火，继续搅拌,炖煮约10分钟，至汁液收浓。
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关火，将排骨盛到碟子上。撒上芝麻和葱花。享受您的糖醋排骨！
