Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
1 Hr 10 Mins
Total Time:
1 Hr 20 Mins
糖醋排骨以嫩糯的豬肉排骨為主料，加入了醋、糖、等調料，制成酸甜可口的美味佳肴。制作過程中要註意火候，控制好時間和調料的比例，以便讓排骨呈現出鮮嫩多汁的口感，糖醋味道濃郁而不過甜。
Ingredients
Adjust Servings
- 調味汁：
Instructions
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在一個小碗中混合調味汁的成分。擱置備用。
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將豬排骨放入一個大鍋中，加足夠的水沒過排骨。用大火將水燒開，用勺子撇去錶面的泡沫。大約3分鐘後，將排骨瀝幹，轉移到一個大盤子上。
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在一個大炒鍋中，用中小火加熱植物油。將豬排骨翻炒至各面變褐色，約5-7分鐘。將姜、蔥和紹興酒加入炒鍋，然後炒2分鐘。
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將調味汁倒入炒鍋中，加足夠的熱水沒過排骨。用大火燒開，然後將火調至小火，燉煮40分鐘。最後將火調至中火，繼續攪拌,燉煮約10分鐘，至汁液收濃。
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關火，將排骨盛到碟子上。撒上芝麻和蔥花。享受您的糖醋排骨！
