Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
1 Hr
Total Time:
1 Hr 15 Mins
粉蒸肉是中國傳統的蒸菜之一，起源於中國南方. 隨著時代的變遷，人們對粉蒸肉的做法也有了創新和變化。不同地區和不同廚師在傳統做法的基礎上，加入了各自的獨特風味和調料，如豆瓣醬、花椒等，使得粉蒸肉的口感更加豐富多樣。
Ingredients
Adjust Servings
- 腌料：
Instructions
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清理帶皮五花肉，切成厚片。在大碗中混合腌料和五花肉，攪拌均勻腌制至少 30 分鐘，最多隔夜。
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將米粉加入腌制好的五花肉中，攪拌均勻，確保五花肉均勻裹上米粉。
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將紅薯放入一個耐熱盤子中。將腌制好的五花肉放在紅薯的上面。在蒸鍋中加入足夠的水，將盤子放入蒸鍋中，蓋上蒸鍋蓋。打開中大火，蒸五花肉約1小時，或直到五花肉和紅薯完全熟透。
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從火源取出容器，撒上切好的大蔥。可以搭配米飯或作為配菜，熱騰騰地享用。
