Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
15 Mins
Total Time:
35 Mins
上海白菜炒年糕是一道经典的中国菜肴，源自上海地区，深受人们喜爱。它的制作主要使用新鲜的白菜和嫩糯的年糕，口感鲜嫩，味道香浓，是一道美味的传统佳肴。
Ingredients
Adjust Servings
- 酱汁：
- 腌料：
Instructions
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将年糕在温水中浸泡约30分钟，直至软化。沥干备用。
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在小碗中，将猪肉和腌料混合均匀，腌制约20分钟。备用。
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在小碗中将酱汁的成分混合均匀, 备用。
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在大平底锅中，用中高火加热2汤匙食用油。加入猪肉条炒至开始变色。将猪肉从锅中取出备用。
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在大平底锅中加入1汤匙食用油。加入香菇炒2分钟。将切好的大白菜放入锅中翻炒2分钟，直至变软。将浸泡好的年糕放入锅中，倒入泡香菇的水在锅里。将所有食材翻炒约4至5分钟，直至年糕受热。倒入酱汁混合物，加入炒熟的猪肉。再炒1分钟，直至年糕完全裹上酱汁。
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将上海炒年糕装盘，撒上葱花，即可热食。享受美味！
