Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
40 Mins
Total Time:
1 Hr
意大利美食以其浓厚的风味、地域多样性和将简单食材变成非凡美味的艺术而闻名于世。其中一道烹饪杰作就是番茄海鲜意粉。这道美食的灵魂就是两个备受喜爱的烹饪元素的和谐结合：海鲜和意面。拥有广阔海岸线的意大利与大海有着亲密的联系，因此海鲜在其烹饪传统中扮演着中心角色也就不足为奇了。从地中海到亚得里亚海，意大利半岛上布满了海滨小镇，那里的每日捕获都会出现在晚餐桌上。
Ingredients
Adjust Servings
- 番茄酱料：
Instructions
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在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油。用盐和胡椒调味虾，然后放入煎锅中。煮2-3分钟或直到它们变成粉红色且不透明。将虾盛到一个盘子里。
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在同一个煎锅中，用中火加热黄油。加入切碎的洋葱，炒约3分钟直到变成半透明。加入切碎的大蒜，炒约30秒直到香味散发。
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加入番茄膏、红葡萄酒、番茄碎和番茄丁, 搅拌均匀。加入罗勒、牛至、盐和黑胡椒调味。用小火炖煮酱料，让味道融合, 偶尔搅拌。
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与此同时，在一个中等大小的锅中，用大火煮开水。按照包装上的说明煮意大利面，直到它变得有嚼劲。将其沥干并放在一边。
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将青口贝放入同一个锅中，加入保留的意大利面水, 煮沸。盖上盖子，煮4-6分钟，直到贝壳打开。将青口盛到一个盘子上，丢弃保持关闭状态的贝壳。
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将虾和青口加入到带番茄酱的煎锅中。把意大利面加入海鲜和酱料中。将所有东西搅拌在一起，使意大利面均匀地裹上番茄酱。用新鲜罗勒叶装饰. 可选择性地撒上磨碎的帕玛森奶酪。
Notes
注意：您可以根据自己的喜好添加其他海鲜，如蛤蜊和带子，来定制这道菜。