Yields:
2 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
30 Mins
Total Time:
40 Mins
炸醬麵不僅是北京人日常生活中常見的平民美食， 更是一道充滿了家的味道的美食。作為一個北京人，炸醬麵幾乎是每個人都會做的一道菜。即使妳不會做其他菜肴，但妳一定能做一碗美味的炸醬麵。
Ingredients
Adjust Servings
- 炸醬：
Instructions
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在一個碗中混合蔥伴侶黃豆醬、甜面醬、糖和料酒。攪拌均勻。擱置一邊。
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在平底鍋中用中高火加熱2湯匙（24克）油。加入豬肉末炒至棕色。在豬肉末中加入姜末，炒30秒。
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在鍋中再加入2湯匙（24克）油。然後倒入炸醬，炒2分鐘。攪拌均勻，然後讓其燉煮20分鐘，偶爾攪拌，直到醬汁變濃。加入一些蔥花。將炸醬轉移到一個碗中。
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在另一個鍋中煮麵條, 撈出瀝幹。
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將麵條放入小碗中，然後倒入一些炸醬，再加上一些黃瓜和胡蘿蔔裝飾。徹底拌勻，確保麵條均勻裹上醬汁。盡情享用！
