Yields:
2 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
30 Mins
Total Time:
40 Mins
炸酱面不仅是北京人日常生活中常见的平民美食， 更是一道充满了家的味道的美食。作为一个北京人，炸酱面几乎是每个人都会做的一道菜。即使你不会做其他菜肴，但你一定能做一碗美味的炸酱面。
Ingredients
Adjust Servings
- 炸酱：
Instructions
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在一个碗中混合葱伴侣黄豆酱、甜面酱、糖和料酒。搅拌均匀。搁置一边。
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在平底锅中用中高火加热2汤匙（24克）油。加入猪肉末炒至棕色。在猪肉末中加入姜末，炒30秒。
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在锅中再加入2汤匙（24克）油。然后倒入炸酱，炒2分钟。搅拌均匀，然后让其炖煮20分钟，偶尔搅拌，直到酱汁变浓。加入一些葱花。将炸酱转移到一个碗中。
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在另一个锅中煮面条, 捞出沥干。
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将面条放入小碗中，然后倒入一些炸酱，再加上一些黄瓜和胡萝卜装饰。彻底拌匀，确保面条均匀裹上酱汁。尽情享用！
