Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
15 Mins
Total Time:
30 Mins
海鮮炒飯色香味俱佳，營養豐富，其中的蝦仁和扇貝富含蛋白質和微量元素，蔬菜中的維生素也能夠幫助促進人體健康。對於喜歡海鮮的人來說，海鮮炒飯無疑是一道美味而健康的菜肴。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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在平底鍋中用中高火加熱1湯匙（13克）植物油。將打散的雞蛋倒入鍋中。炒熟雞蛋，然後取出擱置一旁。
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在中型鍋中加入3杯水，用大火燒開。然後將蝦放入鍋中，燒開後約2分鐘，將蝦撈出放在盤子上備用。
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將扇貝加入鍋中，燒開後約3分鐘，將扇貝撈出放在盤子上備用。
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在平底鍋中加入另一湯匙（13克）植物油，爆香大蒜。將胡蘿蔔丁和冷凍豌豆依次放入鍋中，翻炒，炒軟後盛到碗裏。
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在炒鍋中用中大火加熱1湯匙（13克）植物油，將米飯加入炒鍋中，用鍋鏟翻炒5-6分鐘，把米飯團炒幹炒散。加入醬油、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，讓米飯均勻裹上調味料。
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將炒熟的雞蛋、熟海鮮和蔬菜放回炒鍋中，攪拌均勻。加入青蔥，翻炒10秒鐘。將海鮮炒飯裝盤上桌。
