Yields:
2 Servings
Difficulty: Difficult
Prep Time: 30 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
50 Mins
油面筋塞肉是一道经典的美食，其特色在于将香气四溢的肉馅填入具有弹性和嚼劲的油面筋中。这道菜肴口感丰富，肉香与面筋的口感相互融合，带来了独特的风味。
Ingredients
Adjust Servings
- 酱汁：
- 腌料：
- 水淀粉：
Instructions
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在一个大碗中，将绞肉、切碎的香菇和腌料混合在一起。搅拌均匀，直至所有成分均匀混合。
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用筷子在面筋球中间挖一个孔（不要刺透），用手指轻轻分开面筋球的纤维，为填料创造空间。
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取一小部分肉馅塞入面筋球中。轻轻按压以封口。重复操作，直到所有面筋球都被填充。
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在一个小碗中混合所有酱汁成分，搅拌均匀，直至糖溶解。
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用中火，加热锅中植物油。放入填充好的加热，煎至它们变成金黄色。将酱汁和水倒入锅中。用大火烧开，然后将火调至中小火。盖上锅盖，焖煮约15分钟，或直至肉熟透。
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混合玉米淀粉和水，然后把水淀粉倒入锅里并煮1分钟。
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将油面筋移到一个盘子中，撒上一些葱花。
