Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
2 Hr 20 Mins
Total Time:
2 Hr 40 Mins
排骨莲藕汤，这道充满温馨和滋养的美食，不仅是一道美味的汤品，更是一份对味蕾和身体的滋养。排骨作为汤底的主角，经过初步的焯水，去除了血水的腥味，使得汤汁清澈而不浑浊。而莲藕则以其鲜嫩可口的质地，为整道汤增添了口感的层次感。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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在沸水中将排骨焯水几分钟以去除杂质。将排骨放在一个大盘子上备用。
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在一个大锅中，加入排骨、姜片、青葱和10杯（2365克）水。将水烧开，然后将火调至小火。让其炖煮约1小时，撇去表面产生的泡沫。
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将莲藕和红枣加入锅中, 再继续炖煮1小时，直到莲藕变软。把枸杞放入锅中，再炖煮10分钟。根据口味用盐调味。
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将锅从火上取下，丢弃姜片和青葱段。将汤舀入碗中，撒上葱花，尽情享受。
