Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 5 Mins
Cook Time:
2 Hr 10 Mins
Total Time:
2 Hr 15 Mins
手抓羊肉是中国西北地区备受欢迎的传统美食。据传，手抓羊肉最早起源于牧民文化，其历史可追溯至数百年前。在新疆地区，手抓羊肉是家庭聚餐、喜庆宴席和节日庆典的重要食品。它不仅满足了人们对美食的渴望，更成为了家人和朋友之间情感交流的纽带。
Ingredients
Adjust Servings
- 蘸酱：
Instructions
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将羊排放入大锅中，倒入足够的冷水，盖住羊排。用中大火加热锅，煮羊排5分钟。撇去浮沫，将羊排从锅中取出，倒掉煮羊排的水。
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把羊排、花椒、姜片、小茴香、香叶和1茶匙盐放入锅中，然后加入足够的水，没过羊排 。用大火加热，直至水开。盖上锅盖，用小火炖煮约2小时，直到肉变得嫩软。
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在一个小碗中混合生抽、蒜蓉、陈醋、盐、香菜叶和葱花。
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取出羊排，放入大盘子中，然后蘸着调味汁享用。
