Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 5 Mins
Cook Time:
2 Hr 10 Mins
Total Time:
2 Hr 15 Mins
手抓羊肉是中國西北地區備受歡迎的傳統美食。據傳，手抓羊肉最早起源於牧民文化，其歴史可追溯至數百年前。在新疆地區，手抓羊肉是家庭聚餐、喜慶宴席和節日慶典的重要食品。它不僅滿足了人們對美食的渴望，更成為了家人和朋友之間情感交流的紐帶。
Ingredients
Adjust Servings
- 蘸醬：
Instructions
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將羊排放入大鍋中，倒入足夠的冷水，蓋住羊排。用中大火加熱鍋，煮羊排5分鐘。撇去浮沫，將羊排從鍋中取出，倒掉煮羊排的水。
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把羊排、花椒、姜片、小茴香、香葉和1茶匙鹽放入鍋中，然後加入足夠的水，沒過羊排 。用大火加熱，直至水開。蓋上鍋蓋，用小火燉煮約2小時，直到肉變得嫩軟。
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在一個小碗中混合生抽、蒜蓉、陳醋、鹽、香菜葉和蔥花。
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取出羊排，放入大盤子中，然後蘸著調味汁享用。
