Yields:
8 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
2 Hr 30 Mins
Total Time:
2 Hr 40 Mins
古巴美食以其豐富多彩的風味而聞名。在其眾多美味菜餚中，古巴烤豬肉，作為一種真正的烹飪珍品脫穎而出。這道多汁的豬肉菜餚充滿了香氣濃郁的醬汁和迷人的風味，征服了全球美食愛好者的心和味蕾。儘管全球各地的古巴餐館都提供古巴烤豬肉，但在家製作卻別有一番風味。在自己的廚房裡製作這道心愛的菜餚，你可以完全控制成分，並根據自己的口味調節味道。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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在一個大碗中，將橙汁、青檸汁、橄欖油、蒜末、孜然粉、干牛至、鹽和黑胡椒粉混合在一起。充分攪拌以製作醃料。
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將豬肩肉放入一個大淺盤中。將醃料倒在豬肉上，確保均勻塗抹。放入冰箱醃製至少4小時，最好過夜，偶爾翻轉以確保豬肉均勻醃製。
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將烤箱預熱至400°F（204°C）。將豬肉從醃料中取出，靜置1小時使其回溫至室溫。保留醃料。
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在預熱至400°F（204°C）的烤箱中烤豬肉30分鐘。用保留的醃料塗抹豬肉，然後將溫度降至375°F（190°C）。繼續烤豬肉2小時，或直到內部溫度至少達到170°F（76°C），或者豬肉變得柔軟，並且可以輕鬆用叉子撕開。
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一旦豬肉烤熟，從烤箱中取出，靜置10-15分鐘後切片或撕碎。熱着享用古巴烤豬肉，配上您喜愛的配菜，如米飯和豆類、炸香蕉或古巴麵包。
