Yields:
8 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
2 Hr 30 Mins
Total Time:
2 Hr 40 Mins
古巴美食以其丰富多彩的风味而闻名。在其众多美味菜肴中，古巴烤猪肉，作为一种真正的烹饪珍品脱颖而出。这道多汁的猪肉菜肴充满了香气浓郁的酱汁和迷人的风味，征服了全球美食爱好者的心和味蕾。尽管全球各地的古巴餐馆都提供古巴烤猪肉，但在家制作却别有一番风味。在自己的厨房里制作这道心爱的菜肴，你可以完全控制成分，并根据自己的口味调节味道。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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在一个大碗中，将橙汁、青柠汁、橄榄油、蒜末、孜然粉、干牛至、盐和黑胡椒粉混合在一起。充分搅拌以制作腌料。
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将猪肩肉放入一个大浅盘中。将腌料倒在猪肉上，确保均匀涂抹。放入冰箱腌制至少4小时，最好过夜，偶尔翻转以确保猪肉均匀腌制。
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将烤箱预热至400°F（204°C）。将猪肉从腌料中取出，静置1小时使其回温至室温。保留腌料。
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在预热至400°F（204°C）的烤箱中烤猪肉30分钟。用保留的腌料涂抹猪肉，然后将温度降至375°F（190°C）。继续烤猪肉2小时，或直到内部温度至少达到170°F（76°C），或者猪肉变得柔软，并且可以轻松用叉子撕开。
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一旦猪肉烤熟，从烤箱中取出，静置10-15分钟后切片或撕碎。热着享用古巴烤猪肉，配上您喜爱的配菜，如米饭和豆类、炸香蕉或古巴面包。
