Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
3 Hr 20 Mins
Total Time:
3 Hr 40 Mins
红烧牛尾的魅力在于其独特的口感和多层次的味道。牛尾肉极为嫩滑，入口即化，而浓郁的调料汁赋予了它深厚的味道，带来了微妙的甜辣滋味。这道菜通常搭配白米饭一同享用，将主食的简单与红烧牛尾的丰富相互融合，带来一场口味的盛宴。
Ingredients
Adjust Servings
- 烹煮：
- 调料汁:
Instructions
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在荷兰炖锅中，用中高火加热植物油。将牛尾块放入锅中煎至金黄色。把煎好的牛尾盛到一个盘子上。
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将切碎的洋葱加入荷兰炖锅中，炒至变成半透明。加入大蒜、姜片、八角、干红辣椒（如使用）、月桂叶和肉桂棒。炒这些香料一两分钟，直到散发出香味。
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在一个小碗中将调料汁成分混合均匀。搁置备用。
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将牛尾块放回荷兰炖锅中，倒入调料汁。倒入热水，直到牛尾块大部分被浸没。搅拌均匀。将其煮沸，然后将火调低，盖上锅盖。让它缓慢炖煮2.5至3小时，直到牛尾变得嫩滑，很容易从骨头上脱落。如果需要，加入更多水。
Notes
尝一尝汤汁，如有必要，可加入更多盐或酱油调味。