Yields:
8 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
1 Hr 50 Mins
Total Time:
2 Hr 10 Mins
雞肉麵條湯的起源深深紮根於世界各地的烹飪傳統中。它已經成為了一種慰藉的象徵，通常與治癒感冒、修復心靈或簡單地提供溫暖和滋養有關。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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將雞塊放入一個大湯鍋中。加入雞湯、切碎的洋蔥和鹽。將其煮沸，然後將火調至小火煨。讓雞煨煮約1至1.5小時，直到雞肉變軟且完全煮熟。在雞煮熟的過程中，撇去浮在湯表面上的泡沫或雜質。這將有助於保持湯的清澈。
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一旦雞煮熟，將其從鍋中取出並待其冷卻。當它冷卻到可以處理時，撕碎雞肉並丟棄骨頭和皮。
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在同一鍋中向雞湯里加入蔬菜，包括胡蘿蔔、芹菜、大蒜、月桂葉、干百里香和黑胡椒。將其煮沸，然後減小火候，煨煮約8分鐘，直到蔬菜變軟。
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在另一個鍋中，根據包裝說明煮雞蛋面。瀝乾並放在一邊。
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將撕碎的雞肉和煮熟的麵條加入蔬菜和湯中。讓其再煨煮5分鐘以加熱。根據需要嘗味並調整鹽和胡椒的調味。
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將自製的雞肉麵湯舀入碗中並撒上一些新鮮的歐芹。
Notes
如果您喜歡濃稠的湯，可以通過在另一個平底鍋中融化3湯匙黃油，加入1/4杯麵粉，炒幾分鐘來製作一份白醬。將這種白醬攪拌到湯中以增稠。