Yields:
8 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
10 Mins
Total Time:
30 Mins
制作曲奇是许多家庭的传统活动，特别是在假期节日。聚集家人和朋友，一起擀面、切割、烘焙和装饰曲奇是一项充满欢乐的活动，留下了持久的回忆。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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在一个中等大小的碗中，将面粉、小苏打和泡打粉拌匀。
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在一个大碗中，将软化的黄油和1又1/2杯糖搅打至轻盈蓬松。可以使用中等至高速的电动搅拌器搅拌约2-3分钟来完成。加入鸡蛋和纯香草精，搅拌均匀。
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逐渐将干的面粉混合物加入湿的成分中，搅拌直到形成柔软的饼干面团。小心不要过度搅拌；一旦面团成型就停止。
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预热烤箱至375°F（190°C），并在烤盘上铺上烘焙纸。
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在撒了面粉的案板上，将面团擀成约1/4英寸（0.6厘米）的厚度。使用饼干切割器切出所需的形状，然后将其放在准备好的烤盘上，让每个饼干之间留有一些空间。在烘烤之前，每个饼干上撒上一点糖，使其变甜且酥脆。
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将饼干放入预热好的烤箱中烤10分钟，或直到边缘略呈金黄色。要小心不要烤过头；当您将它们从烤箱中取出时，饼干中间应该还是软的。它们在冷却时会继续变硬。
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在烘烤盘上稍微冷却几分钟后，将饼干转移到烘烤网架上完全冷却。在烤盘上让饼干冷却几分钟，然后将它们转移到冷却架上完全冷却。
Notes
注意： 饼干完全冷却后，您可以根据需要用糖霜、奶油或彩色糖粒装饰它们。