Yields:
4 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
35 Mins
蜜汁核桃虾是一道独具特色的中式菜肴，将新鲜的大虾和香脆的核桃以独特的方式融合在一起。金黄色的虾肉与香脆的核桃令人垂涎欲滴。这种独特的糖醇味道与虾肉的鲜嫩相互融合，带来一种令人难以抗拒的美味。
Ingredients
Adjust Servings
- 酱汁：
- 核桃糖浆：
Instructions
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在小锅中，将水和糖煮沸。不断搅拌直至糖水浓稠，然后将火降至中火。加入核桃仁，继续搅拌直至核桃仁变成焦糖色。将核桃仁放在冷却架上沥干，搁置备用。
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在一个碗中，用蛋白和盐腌制虾。然后用玉米淀粉裹上虾，抖掉多余的淀粉。
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用中高火烧热植物油，直至温度达到350°F（180°C）。将裹有淀粉的虾分批炸至金黄脆口。用漏网捞起，沥干油放在盘子上。
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在一个碗中，将酱汁成分混合均匀。
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将炸虾和焯水后的核桃加入酱汁中。轻轻搅拌，使虾和核桃均匀裹上酱汁。将蜜汁核桃虾热热的作为主菜上桌，搭配蒸米饭。
