黑米布丁
黑米布丁以独特的黑米为主要成分。黑米是一种传统的亚洲谷物，富含营养且具有独特的口感。黑米布丁将黑米的独特特性与布丁的丝滑口感相结合，创造出令人愉悦的食物体验。不论是喜欢亚洲美食还是追求新奇口味的人，都值得一试黑米布丁的美味。
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 80 mins
Total Time: 85 mins
Ingredients
  • 1 cup （180克）黑米
  • 2 cup （480克）水
  • 2 cup （456克）椰奶
  • 1/2 cup （100克）糖 (根据口味调整)
  • 1/4 tsp （1克）盐
  • 切片芒果、椰丝、新鲜水果或切碎的坚果
Instructions
  1. 用冷水冲洗黑米，直到水变清。这有助于去除杂质。
  2. 在一个中等大小的锅中，将冲洗过的黑米和水混合在一起。用大火烧开。一旦沸腾，降低火力，盖上锅盖。小火煮米约30到40分钟，直到颗粒变得柔软，液体被吸收。偶尔搅拌以防止粘连。
  3. 在锅中加入椰奶, 再次煮沸。搅入糖和盐直至溶解, 充分搅拌以确保所有黑米都裹上甜椰奶。降低火力，让黑米继续煮，不用盖盖子，直到达到粘稠的状态，大约需要30分钟。然后，从火上取下。
  4. 将黑米布丁温热或冷藏食用。你可以在上面加上切片芒果、椰丝、新鲜水果或切碎的坚果，增添质感和风味。享受自制的黑米布丁！
Recipe Notes

注：你可以根据个人口味通过增减糖的量来调整布丁的甜度。此外，可以尝试不同的配料来定制你喜欢的黑米布丁。