黑米佈丁
黑米佈丁以獨特的黑米為主要成分。黑米是一種傳統的亞洲谷物，富含營養且具有獨特的口感。黑米佈丁將黑米的獨特特性與佈丁的絲滑口感相結合，創造出令人愉悅的食物體驗。不論是喜歡亞洲美食還是追求新奇口味的人，都值得一試黑米佈丁的美味。
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 80 mins
Total Time: 85 mins
Ingredients
  • 1 cup （180克）黑米
  • 2 cup （480克）水
  • 2 cup （456克）椰奶
  • 1/2 cup （100克）糖 (根據口味調整)
  • 1/4 tsp （1克）鹽
  • 切片芒果、椰絲、新鮮水果或切碎的堅果
Instructions
  1. 用冷水沖洗黑米，直到水變清。這有助於去除雜質。
  2. 在一個中等大小的鍋中，將沖洗過的黑米和水混合在一起。用大火燒開。一旦沸騰，降低火力，蓋上鍋蓋。小火煮米約30到40分鐘，直到顆粒變得柔軟，液體被吸收。偶爾攪拌以防止黏連。
  3. 在鍋中加入椰奶, 再次煮沸。攪入糖和鹽直至溶解, 充分攪拌以確保所有黑米都裹上甜椰奶。降低火力，讓黑米繼續煮，不用蓋蓋子，直到達到黏稠的狀態，大約需要30分鐘。然後，從火上取下。
  4. 將黑米佈丁溫熱或冷藏食用。妳可以在上面加上切片芒果、椰絲、新鮮水果或切碎的堅果，增添質感和風味。享受自制的黑米佈丁！
Recipe Notes

註：妳可以根據個人口味通過增減糖的量來調整佈丁的甜度。此外，可以嘗試不同的配料來定制妳喜歡的黑米佈丁。