香蕉麵包
這款香蕉麵包濕潤、柔軟，充滿了香蕉的味道。可以在早餐、下午茶點或美味的甜點時光享用。它與咖啡或茶都非常搭配。
Servings: 8 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 65 mins
Total Time: 80 mins
Ingredients
  • 3 根熟透的香蕉 (約1杯/200克)
  • 1/3 杯（76克）融化的黃油
  • 1 茶匙（6克）小蘇打
  • 1/4 茶匙（1.5克）鹽
  • 3/4 杯（149克）砂糖
  • 1 個大雞蛋
  • 1 茶匙（4克）香草精
  • 1 1/2 杯（180克）普通麵粉
  • 1/2 杯（63克）核桃 (切碎)
Instructions
  1. 預熱烤箱至350°F（175°C）。用黃油或噴霧油塗抹一個標準大小的麵包烤盤。
  2. 剝去香蕉皮，把香蕉放入一個大碗中。用叉子將香蕉搗成泥。如果你喜歡，可以留一些小塊以增加口感。將融化的黃油倒入搗碎的香蕉中，攪拌均勻。
  3. 將小蘇打、鹽、糖、雞蛋和香草精加入香蕉泥中，徹底攪拌均勻。逐漸將麵粉加入香蕉混合物中，攪拌至剛剛混合，再拌入核桃。
  4. 將麵糊倒入準備好的麵包烤盤中。將麵包烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤約60-65分鐘。烘烤時間可能會有所不同，因此建議在60分鐘開始檢查。
  5. 烤好後，將香蕉麵包從烤箱中取出，放在烤架上待涼。待完全冷卻後再切片。