韩式烤全鸡

韩式烤全鸡会散发出诱人的香气，表面酥脆，内部鲜嫩多汁。可以搭配一些清爽的蔬菜沙拉或米饭，为您带来更丰富的味觉体验。

• Difficulty: Easy
• Category: 主菜食谱
• Cuisine: 韩国料理
• Cooking Method: 烧烤, 腌制

Ingredients

• 1 整只鸡 (约3-4磅/1360-1814克)

腌料：

• 3 汤匙（54 克）韩式辣椒酱
• 1/4 杯（60克）味醂
• 1 汤匙（21克）蜂蜜
• 4 瓣大蒜 (切碎)
• 1英寸（2.5厘米）姜块 (磨碎)
• 1 茶匙（6克）盐
• 1/2 茶匙（1克）黑胡椒粉
• 2 湯匙（26克）植物油

Instructions

1. 在一个碗中，将所有的腌料配料混合在一起，直至完全融合。
2. 用冷水冲洗整只鸡，用吸水纸擦干。将鸡放入一个大的浅盘中。将腌料倒在鸡上，确保均匀涂抹。盖上盘子，放入冰箱冷藏至少4小时，或者过夜，让味道渗透到肉里。
3. 将烤炉预热至中高温（约375-400°F/190-200°C）。把鸡从腌料中取出，保留多余的腌料。将鸡放在烧烤架上，胸部朝下，烤约30分钟，或直到金黄色和略微焦黄。取出鸡，刷上更多的腌料。将鸡翻面，继续烧烤约30分钟，或直到内部温度达到165°F（75°C)。
4. 将鸡从烧烤架上取出，静置5-10分钟后切片。热气腾腾的享用这道韩式烤全鸡。