韩式拌菠菜
韩式拌菠菜主要由新鲜菠菜制成，菠菜是一种富含基本营养素的叶类绿色蔬菜。菠菜是维生素A、C和K以及叶酸、铁和镁的优质来源。这些营养素在维持整体健康、支持免疫功能和促进骨骼健康方面发挥着至关重要的作用。菠菜热量和碳水化合物含量低，但纤维含量高，是控制体重和促进消化健康的理想选择。
Servings:
2
yield(s)
Prep Time:
5
mins
Cook Time:
2
mins
Total Time:
7
mins
Ingredients
-
1
捆新鲜菠菜
(约10盎司/283克)
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2
茶匙（10克）酱油
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1
茶匙（4克）麻油
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2
茶匙（6克）熟芝麻
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2
瓣大蒜
(切成蒜末)
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1
茶匙（4克）糖
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盐
(适量)
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韩国辣椒粉
(适量)
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小葱
(切成葱花)
Instructions
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将菠菜在冷水中彻底清洗，以去除任何污垢或砂砾。修剪掉枯萎的叶子和根部。
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将一大锅水烧开。将菠菜在沸水中焯烫约30秒，直到变软但仍然呈鲜艳的绿色。
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立即将焯烫的菠菜转移到冰水中，以停止烹饪过程并保持其颜色。彻底沥干菠菜并挤去多余的水分。
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在一个大碗中，将酱油、麻油、芝麻、蒜末、糖、盐、辣椒粉和葱花混合在一起。将焯烫的菠菜加入调味汁的碗中。轻轻拌匀，使菠菜均匀裹上调味汁。
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用保鲜膜盖住碗，让菠菜在冰箱里腌制至少30分钟，以便使风味融合在一起。作为配菜时，冷藏后作为配菜食用。