韩国烤牛肉
韩国的烤肉餐厅，被称为“gogi-jip”，因其现场烤肉体验而闻名。腌制好的牛肉与热烤架接触时的嘶嘶声、充满诱人香气的空气、以及迫不及待地迎接第一口的期待感，所有这些都为韩国烤牛肉的体验做出了贡献。
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 8 mins
Total Time: 18 mins
Ingredients
  • 1 磅（453克）切成薄片的牛肉 (肋眼牛排或侧腹牛排)
  • 1 个中等洋葱 (切成丝)
  • 1 汤匙（8克）熟芝麻
  • 2 根青葱 (切成葱花)
    • 腌料：
  • 3 瓣大蒜 (切末)
  • 1/2 个梨 (去皮和磨碎)
  • 1/4 杯（65克）酱油
  • 2 汤匙（25克）黄糖
  • 1/4 茶匙（1克）韩式辣椒粉
  • 1 茶匙（2克）姜 (磨成末)
  • 1 汤匙芝麻油
Instructions
  1. 在一个大碗中，将所有腌料混合在一起。搅拌均匀，直到黄糖溶解。
  2. 将切成薄片的牛肉和洋葱丝放入一个大的密封袋或浅盘中。将腌料倒在牛肉和洋葱上，放入冰箱腌制至少2小时或过夜。
  3. 将烧烤架预热至中高温。确保烤架干净，并轻轻涂油以防粘连。将牛肉片放在预热好的烤架上。每面烤约1至2分钟。
  4. 将烤好的韩式烤肉盛到一个大盘子上。撒上芝麻和葱花。韩式烤肉通常搭配蒸米饭食用，但您也可以将其包在生菜叶中享用，制作美味的韩式烤肉卷。
Recipe Notes

注意： 在烹饪过程中，您可以添加蔬菜如蘑菇、彩椒或西葫芦，个性化您的韩式烤肉。