韓式醬炒土豆

韓式醬炒土豆是一道多功能的小吃，與各種主菜搭配都非常美味。不論是搭配烤肉、燉菜還是其他韓國經典菜肴，這些土豆都能為餐點帶來平衡的口味，為您的餐桌增添美味和溫馨。

• Difficulty: Easy
• Category: 素食, 配菜食譜
• Cuisine: 韓國料理
• Cooking Method: 煎, 燜煮

Ingredients

• 1 磅（453克）小土豆 (沖洗並切開)
• 2 湯匙（28克）植物油
• 1 茶匙（4克）麻油
• 1 根青蔥 (切成蔥花)
• 熟芝麻

調料汁：

• 1/4 杯（66克）醬油
• 1 茶匙（6克）魚露
• 2 湯匙（42克）蜂蜜
• 1/4 杯（60克）水
• 1 湯匙（12克）糖
• 2 瓣大蒜 (切末)

Instructions

1. 在一個小碗中，將所有調料汁成分攪拌在一起，直到糖完全溶解。
2. 在一個大平底鍋中，用中高火加熱植物油。加入土豆塊，煎約5-7分鐘，直到它們開始變軟並略帶棕色。
3. 一旦土豆略帶棕色，把調料汁倒在鍋中的土豆上。攪拌均勻，使土豆均勻裹上調料汁。將火調至中小火，蓋上鍋蓋，讓土豆燜煮約10-12分鐘，直到它們完全煮熟並吸收了調料汁的美味風味。一定要時不時地攪拌，以防粘連或燒焦。
4. 一旦土豆熟了並裹上甜味醬汁，將它們盛到到一個盛菜器皿中。撒上麻油，然後用蔥花和芝麻裝飾。