韓式烤全雞

韓式烤全雞會散發出誘人的香氣，表面酥脆，內部鮮嫩多汁。可以搭配一些清爽的蔬菜沙拉或米飯，為您帶來更豐富的味覺體驗。

• Difficulty: Easy
• Category: 主菜食譜
• Cuisine: 韓國料理
• Cooking Method: 燒烤, 腌制

Ingredients

• 1 整隻雞 (約3-4磅/1360-1814克)

醃料：

• 3 湯匙（54 克）韓式辣椒醬
• 1/4 杯（60克）味醂
• 1 湯匙（21克）蜂蜜
• 4 瓣大蒜 (切碎)
• 1英寸（2.5厘米）姜塊 (磨碎)
• 1 茶匙（6克）鹽
• 1/2 茶匙（1克）黑胡椒粉
• 2 湯匙（26克）植物油

Instructions

1. 在一個碗中，將所有的醃料配料混合在一起，直至完全融合。
2. 用冷水沖洗整隻雞，用吸水紙擦乾。將雞放入一個大的淺盤中。將醃料倒在雞上，確保均勻塗抹。蓋上盤子，放入冰箱冷藏至少4小時，或者過夜，讓味道滲透到肉里。
3. 將烤爐預熱至中高溫（約375-400°F/190-200°C）。把雞從醃料中取出，保留多餘的醃料。將雞放在燒烤架上，胸部朝下，烤約30分鐘，或直到金黃色和略微焦黃。取出雞，刷上更多的醃料。將雞翻面，繼續燒烤約30分鐘，或直到內部溫度達到165°F（75°C)。
4. 將雞從燒烤架上取出，靜置5-10分鐘後切片。熱氣騰騰的享用這道韓式烤全雞。