韓式拌菠菜
韓式拌菠菜主要由新鮮菠菜製成，菠菜是一種富含基本營養素的葉類綠色蔬菜。菠菜是維生素A、C和K以及葉酸、鐵和鎂的優質來源。這些營養素在維持整體健康、支持免疫功能和促進骨骼健康方面發揮着至關重要的作用。菠菜熱量和碳水化合物含量低，但纖維含量高，是控制體重和促進消化健康的理想選擇。
Servings:
2
yield(s)
Prep Time:
5
mins
Cook Time:
2
mins
Total Time:
7
mins
Ingredients
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1
捆新鮮菠菜
(約10盎司/283克)
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2
茶匙（10克）醬油
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1
茶匙（4克）麻油
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2
茶匙（6克）熟芝麻
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2
瓣大蒜
(切成蒜末)
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1
茶匙（4克）糖
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鹽
(適量)
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韓國辣椒粉
(適量)
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小蔥
(切成蔥花)
Instructions
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將菠菜在冷水中徹底清洗，以去除任何污垢或砂礫。修剪掉枯萎的葉子和根部。
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將一大鍋水燒開。將菠菜在沸水中焯燙約30秒，直到變軟但仍然呈鮮艷的綠色。
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立即將焯燙的菠菜轉移到冰水中，以停止烹飪過程並保持其顏色。徹底瀝乾菠菜並擠去多餘的水分。
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在一個大碗中，將醬油、麻油、芝麻、蒜末、糖、鹽、辣椒粉和蔥花混合在一起。將焯燙的菠菜加入調味汁的碗中。輕輕拌勻，使菠菜均勻裹上調味汁。
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用保鮮膜蓋住碗，讓菠菜在冰箱裡醃製至少30分鐘，以便使風味融合在一起。作為配菜時，冷藏後作為配菜食用。